5 steps to Cook "South Indian Fish curry" That Will Impress Your Friends

"South Indian Fish curry" recipe in hindi :

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दक्षिण भारतीय मछली करी बनाएं केवल 5 steps में :

आवश्यक सामग्री :

 •500 ग्राम मछली आपकी पसंद के टुकड़ों में कटा हुआ ।     •1 छोटा चम्मच चावल ।     

 •1 छोटा चम्मच जीरा / जीरा बीज ।   

 •½ छोटा चम्मच मेथी के बीज ।   

 •1 छोटा चम्मच चना दाल ।    

 •3 बडा चम्मच तेल ।   

 •3 चीरी हुई हरी मिर्च ।   

 •1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट ।    

 •2 कटा प्य़ाज ।   

 •3 कटा टमाटर ।   

 •5 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ नारियल ।     

 •2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ।    

 •1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ।    

 •नमक स्वादानुसार ।    

 •3 लच्छे करी पत्ते ।   

 •2 बडा चम्मच इमली का गुदा ।     

 •4 बडा चम्मच कटा हुआ धनिय़ाँ पत्ती ।  

 बनाने की विधि :

 •चावल, जीरा / जीरा बीज , मेथी के बीज और चना दाल को सुखा एक मिनट के लिए हल्का भुन लें । इसे ठंडा होने दें।    

 

 •एक ब्लेंडर में, ठंडा मसाले, प्याज और नारियल डालकर चिकनी पेस्ट बनाए और एक तरफ रखें ।    

 

 •एक नॉन स्टिक पैन में, मछली के साथ सभी सामग्री, प्याज-नारियल का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, करी पत्ते, इमली का गूदा, धनिया पत्ती डालें ।    

 •इसमें एक गिलास पानी डालकर मध्यम लौ पर उबाले , जब रस उबलने लगे तो लौ को कम कर दें।

 

•जब हरी मिर्च का रंग बदल जाए , और रस में तेल तैरना शुरू कर दें , स्टोव को बंद कर दें । परोसने से पहले धनिया के पत्तों के साथ सजावट करें।

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