Paneer ki tasty sabji bnane ki hindi recipe - जायकेदार पनीर की सब्जी बनाने की हिन्दी रेसिपी :
पनीर (अंग्रेजी: Indian cottage cheese) एक दुग्ध-उत्पाद है। यह चीज़ (cheese) का एक प्रकार है जो भारतीय उपमहाद्वीप में खूब उपयोग किया जाता है। इसी तरह छेना भी एक विशेष प्रकार का भारतीय चीज़ है जो पनीर से मिलता-जुलता है और रसगुल्ला बनाने में प्रयुक्त होता है। भारत में पनीर का प्रयोग सीमित मात्रा में ही होता है। कश्मीर आदि जैसे ठंढे प्रदेशों में अपेक्षाकृत अधिक पनीर खाया जाता है।
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जायकेदार पनीर की सब्जी :
आवश्यक सामग्री :
•पनीर - 250 ग्राम
•2 या 3 प्याज ( कद्दूकस करे हुए )
•लहसून व अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
•2 लंबी कटी हुई - हरी मिर्च
•1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
•नमक - स्वाद के अनुसार
•1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
•1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
•1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
•1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
•3-4 बड़े चम्मच टोमेटो सौस
•1/2 छोटा चम्मच ग्रीन चिली सॉस
•2-3 बड़े चम्मच क्रीम
•1 1/2 कप दूध
आवश्यकतानुसार बटर { बनाने के लिए }
Paneer ki tasty sabji bnane ki hindi recipe :
जायकेदार पनीर की सब्जी बनाने का तरीका :
स्टेप 1: बटर को कढ़ाई में गरम कर लें , फिर उसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर उसे अच्छे से भून लें।
स्टेप 2: अब उसमें कद्दूकस किया प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भुने।
स्टेप 3: फिर उसमें बाकी सारे मसाले(गरम मसाला पावडर छोड़ कर) और नमक डालें ओर अच्छे से पकाए।
स्टेप 4: अब इसमें टमाटर का सौस, ग्रीन चिली सौस, और कसूरी मेथी डालें और 5 से 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाए।
स्टेप 5: अब इसमें क्रीम और गरम मसाला पाउडर डालें ओर
2-3 मिनट तक पकाए।
स्टेप 6: अब इसमें दूध डालें ,ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
स्टेप 7: अब पनीर और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर पकाए।
स्टेप 8: सब्जी गाढ़ी हो जाने पर फ्लेम को बन्द कर दें।
लीजिए आपकी जायकेदार पनीर की सब्जी बन कर तैयार है। अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।
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